Организация питания в ДОУ

Чечурова Ольга Константиновна

ответственный за организацию питания в МБДОУ Дс№7

тел. +7(84457) 9-06-66

+7(84457) 9-11-89

В МБДОУ Дс№7 организовано качественное горячее питание для воспитанников (детей-инвалидов и воспитанников с ОВЗ). Помещение, где организуется питание соответствуют требованиям санитарных норм и правил.

Бесплатным питанием обеспечены следующие категории воспитанников

дети - инвалиды

дети - опекаемые (оставшиеся без попечения родителей)

дети мобилизованных граждан, участников СВО

Форма организации питания: аутсортинг

В МБДОУ Дс №7 организуется 5-ти разовое питание. Прием пищи устанавливается по строго отведенному времени. Питание детей организуется в помещениях групповых комнат. В каждой групповой ячейке оборудовано место для приёма пищи (столы, стулья) по списку детей, место для обработки посуды (мойки - 2 шт., сушилки для посуду, посуда). Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях. В групповых ячейках имеются утвержденные заведующим инструкции по режиму обработки посуды, кухонного, инвентаря, графики питьевого режима и смены постельного белья. В МБДОУ Дс №7 выполняются требования действующего СанПиН, СП в части хранения и обработки посуды и инвентаря. Не допускается использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.

Примерный график приёма пищи воспитанников

Завтрак с 8.25 до 8.50

Второй завтрак с 10.10 – 10.40

Обед с 11.45 до 13.00

Уплотнённый полдник – с 16.00 – 16.40

Ужин с 18.00

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

Сведения об организаторе питания : Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих и реализующих пищевые продукты и продовольственное сырье - ООО "Комбинат социального питания "

В ДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется на основании Муниципального контракта № 0129300000324000098_7 от 21.01.2025г. по организации питания воспитанников дошкольного образовательного образовательного учреждения в 2025 году с ООО "Комбинат Социального Питания" в лице директора Садыхова Чингиза Ибат оглы. А так же в соответствии с 10-ти дневным меню, утверждённым ООО "Комбинатом Социального Питания" в лице директора Садыхова Чингиза Ибат оглы разработанным и согласовано с руководством дошкольного образовательного учреждения в лице заведующего Половко Л.А. на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Законодательная база по питанию

Организация питания в ДОУ осуществляется на основании документов:

Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред.от 13.07.2015) " О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред.от 13.07.2017) " О защите прав потребителей"

Условия организации питания:

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется поваром-бригадиром. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Контролирующие органы организации питания в ДОУ:

Комитет по образованию Администрации городского округа - город Камышин;
Руководитель дошкольного образовательного учреждения;
Ответственные за организацию питания в дошкольном образовательном учреждении;
Представители родительских комитетов ( по согласованию с администрацией дошкольного учреждения);
Периодический контроль за организацией питания в ДОУ осуществляет санитарно-эпидемиологические службы.

Наличие диетического меню - не предусмотрено.

Результаты проверки организации питания за 2024-2025 учебный год

МЕНЮ НА СЕГОДНЯ

02.06.2025г.

Возрастная категория 1-3 лет

Возрастная категория 3-7 лет

Мероприятия, проводимые в ДОУ с воспитанниками и их родителями (законными представителями) в рамках формирования здорового образа жизни и правильного питания
1. Памятка для родителей "Правильное питание дошкольников"

2. Цикл консультаций для родителей по формированию здорового образа жизни.

Сентябрь 2024 года

В рамках тематической недели «Витаминки у осени в корзинке», посвященной здоровому питанию, в группах были организованы разнообразные образовательные и практические занятия. Среди них: «Полезные витамины», «Поваренок», «Сказки бабушки Кастрюльки» и многие другие. Завершением недели стали увлекательные развлечения «Прощай, осень» и «Капусткины посиделки».

Октябрь 2024 года

В октябре состоялась тематическая неделя «Хлебушек душистый». В рамках этого мероприятия дети смогли узнать о полезных свойствах злаковых культур для человеческого организма. На практических занятиях они учились готовить имбирные пряники и различные хлебобулочные изделия.

В рамках тематического дня каши была организована экскурсия на пищеблок. Дети смогли увидеть, как готовится каша, и узнать о её полезных свойствах. По окончании мероприятия родители поделились рецептами блюд, которые способствуют укреплению здоровья.

В ноябре 2024 года мы рассказали детям о чудесных свойствах чая, о его разновидностях и пользе для организма.

В январе 2024 года в рамках фестиваля «Футбол в школе» состоялся конкурс «Футбольный гурман», в котором приняли участие семьи воспитанников. Цель конкурса заключалась в создании оригинального футбольного блюда, отражающего футбольную тематику. Всего было представлено 16 блюд.
https://vk.com/wall-216963145_826

Подобные мероприятия помогают детям освоить навыки правильного питания и осознать всю значимость заботы о своём здоровье.